حلويات صابلي من بين الحلويات السهلة في التحضير والتي تلقى إقبالا كبيرا من قبل الأفراد، وذلك راجع للذتها الرائعة التي لا تقاوم ولا يمكن رؤيتها دون تذوقها، وقد شهدت حلويات صابلي في السنوات الأخيرة تطورا كبيرا وتميزا رائعا من حيث الشكل العصري والجذاب وأيضا من حيث النكهات المعتمدة في تحضيرها ما يزيدها لذة لا تقاوم.
هذا بالإضافة إلى أن هذا النوع من الحلويات أصبح يلقى الإقبال لسهولته في التحضير وأيضا لكونها من الحلويات الاقتصادية التي تعطي كمية كبيرة ووفيرة، باعتماد كمية قليلة من المقادير، كما أنها تعد من الحلويات التي يمكن التفنن في تزيينها وجعلها راقية جدا في الشكل ورائعة من حيث المذاق ويمكن أن تتماشى مع كل الفصول وفي كل المناسبات.
حلويات صابلي الأكثر إقبالا في مختلف المناسبات :
وتعد حلويات صابلي من أكثر الأنواع من الحلويات التي اشتهرت بكثير في الفترة الأخيرة، لا سيما مع موجة قنوات الطبخ المتخصصة في الحلويات وهي مشهورة جدا، إلا أنها تختلف من بلد إلى بلد، لكن تبقى حلويات صابلي المغربية من بين الحلويات الرائعة التي لاقت نجاحا كبيرا، خاصة أن تحضيرها لا يكلف الكثير فضلا عن أنها يمكن تحضيرها دفعة واحدة وبعدها يمكن التفنن في تزيينها حسب الرغبة وحسب الذوق وحسب المتوفر وحسب المناسبة أيضا.
إذ أن حلويات صابلي الخاصة بحفلات عقد القران تختلف عن حلويات العرس المغربي وأيضا تختلف عن حلويات صابلي الخاصة بالعقيقة التي تنقسم بدورها إلى الخاصة بالإناث والخاصة بالذكور، فضلا عن تنوع الأشكال التي تهم الأعياد والمناسبات الأخرى كأعياد عيد الميلاد وغيرها، وهنا اخترنا أن نقدم لكم طبق متنوع من حلويات صابلي بطريقة مبسطة وسهلة جدا.
أولا / إليك المكونات التي ستحتاجينها للتحضير :
لتحضير حلويات صابلي سيدتي لا تحتاجين للكثير القليل فقط من المكونات البسيطة التي يمكنك إحضارها من أي محل تجاري واستخدميها في تحضير كمية من هذه الحلويات التي يمكنك أن تقدميها لعائلتك في كل الأوقات، كما يمكنك أن تعتمديها أيضا في استقبال الضيوف.
- 150 غرام من الزبدة
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة أو البودرة إذا توفرت
- حبتين من البيض (يفصل الصفار عن البياض )
- رشة من الملح
- ملعقتين صغيرتين من مربى المشمش أو الفراولة حسب المتوفر
- 150 غراما من السكر حبيبات أو السكر الناعم حسب الموجود
- 500 غرام من الدقيق الفرص
ثانيا / بهذه الطريقة البسيطة تحضرين صابلي :
عندما تحضرين سيدتي كل المكونات التي ستحتاجينها لتحضير حلويات صابلي المتنوعة والمميزة بمذاقها الرائع، لا يسعك سوى البدء في طريقة التحضير، التي لا تأخذ الكثير من الوقت ،كما أنها لا تتطلب الكثير من الجهد حتى تكون جاهزة للتقديم.
قومي سيدتي بوضع الزبدة والسكر في إناء واشرعي في مزجهما معا جيدا إلى أن يتجانس الخليط جيدا، ثم أضيفي صفار البيض الذي قمت بعزله سابقا، واخلطي مرة أخرى إلى أن يصبح الخليط متجانسا، وأضيفي الدقيق واخلطي واجمعي الخليط لتحصلي على عجينة طرية ولينة، ثم ضعيها في إناء وادخليها إلى الثلاجة لمدة 10 دقائق ، ثم قومي بفرد العجين على طاولة مرشوشة بالقليل من الدقيق، أو فوق قطعة من البلاستيك حتى تسهل عليك عملية قلبها وفردها جيدا.
ثم قومي بتقطيع العجين إلى قطع صغيرة باستعمال طوابع متنوعة ومختلفة حسب المتوفر لديك في البيت ويفضل إلا تتعدى 4 أشكال فقط، بعدها ادخليها الفرن لمدة 15 دقيقة إلى 20 دقيقة ثم أخرجيها واتركيها حتى تبرد، ثم قومي بتزيينها بالشكلاطة والمربى سواء المشمش أو الفراولة أو تزيينها بالعسل مع السمسم أو أي شيء متوفر لديك في البيت فالتزيين يبقى اختياري لك وغير إجباري وبالتالي تحصلين على صحن مميز من حلويات صابلي المتنوعة واللذيذة.
نصيحة ” بنت الناس” :
حتى تبقى لديك سيدتي حلويات صابلي مدة طويلة دون أن تفسد، أو تفقد مذاقها اللذيذ يمكنك أن تجمعيها في علبة محكمة الإغلاق وضعي معها قطعة من السكر داخل العلبة واتركيها معها لشهور حتى ولن يتغير مذاقها، ولا حتى رائحتها أو نكهتها التي تبقى سر لذتها الرائعة، فهذه النصيحة مجربة مضمونة وهي من النصائح المطبخية المهمة التي نتمنى أن تجربيها كونها ستفيدك أكثر ودائما، إضافة إلى أن هذه الحيلة ستجعل الحلويات كيفما كان نوعها ليس فقط صابلي تبقى لديك فترة طويلة دون ان يتغير لونها أو طعمها.
Arabic 