الرئيسية المطبخ صدور الدجاج المحشية : إليك 3 مراحل سهلة لتحضيرها

صدور الدجاج المحشية : إليك 3 مراحل سهلة لتحضيرها

0
صدور الدجاج المحشية زمن
صدور الدجاج المحشية اللذيذة

 

صدور الدجاج المحشية من الوصفات المطبخية التي يحبها الكبير والصغير،خاصة أن الدجاج يعد من الثروات الطبيعية الغذائية التي يعشقها الجميع، فهو سهل التحضير وسريع في الطهي ولا يأخذ الكثير من الوقت ولا الجهد، لهذا تجد ربات البيوت يقبلن عليها بكثرة، والدجاج يمكن تصنيفه ضمن لائحة اللحوم البيضاء، التي لها الكثير من الفوائد الصحي والجسمانية للإنسان.

أولا: أهمية الدجاج لدى الأسرة والعائلات :

صدور الدجاج المحشية نمن
صدور الدجاج المحشية الشهية

كما أن الدجاج يحتوي على الكثير من الفوائد الغذائية وغني بالفيتامينات والمواد الضرورية للحصول على الطاقة التي تغذي الجسم وتجعله في صحة جيدة، إضافة إلى توفره على الكثير من البروتينات والأملاح المعدنية والمواد التي تساعد في إنتاج الكربوهيدرات.

ثانيا: مكونات الدجاج وقيمته الغذائية :

صدور الدجاج المحشية حخ
صدور الدجاج المحشية السهلة

ويمكن لربات البيوت اعتماد الدجاج في تحضير مجموعة من الأطباق اللذيذة والشهية التي يحبها الكبار والصغار، والتفنن فيها لا سيما أن الدجاج لا يتطلب الكثير من الوقت أو يأخذ من ربة البيت الكثير من الجهد أثناء تحضيره، فالوصفات كثيرة ومتعددة ومتنوعة ويمكن الاستمتاع بها في كل الأوقات سواء في وجبات الغذاء أو العشاء، لا سيما صدور الدجاج المحشية التي تعتبر مميزة ولذيذة، هذا بالإضافة إلى أن الدجاج من أسهل المواد الغذائية تحضيرا في الرحلات والخرجات والنزهات التي تقوم بها أحيانا أفراد الأسرة إلى الغابة أو إلى أي مكان يرغبون في الاستجمام فيه وقضاء وقت ممتع، وهنا نقترح عليكم من خلال مجلة بنت الناس وصفة مميزة من الدجاج أو بالأحرى صدور الدجاج المحشية.

ثالثا : تحضير وصفة صدور الدجاج المحشية بسهولة :

صدور الدجاج المحشية جحخ
صدور الدجاج المحشية الهائلة

وصفة صدور الدجاج المحشية من الوصفات الرائعة والبسيطة التي يمكن تحضيرها لوجبة العشاء أو وجبة الغذاء، وهي سهلة وبسيطة والأهم أنها لذيذة وقمة في الروعة وتعجب الكبير والصغير، كما أنها من الاكلات العصرية التي يمكن اعتمادها في إحدى المناسبات أو العزائم، وتقديمها بكل أناقة فاتنة، لا سيما أن هذه الوصفة التي تسمى صدور الدجاج المحشية لاقت نجاحا كبيرا رغم أنها ليست وصفة شعبية ولا تقليدية، وهنا نقدم لكم المراحل الثلاثة لتحضيرها.

صدور الدجاج المحشية
صدور الدجاج المحشية بالصلصة

المكونات التي نحتاجها لهذه الوصفة :

ستحتاجين سيدتي في وصفة صدور الدجاج المحشية، إلى أربع قطع من الدجاج من جهة الصدر، ثم حبتين من البيض وملعقتان كبيرتان من الحليب ثم ثلاثة أرباع كوب واحد من البقسماط، ثم اعتماد ربع كوب من مرق الدجاج، واعتماد رأس بروكلي مقطع قطعا صغيرة والذي تم سلقه قبلا، وكمية مناسبة من الجبن شيدر مع كمية من لانشون دجاج والقليل من الزيتون الأسود، واعتماد كمية من الفطر حسب الرغبة.

المرحلة الأولى في تحضير الوصفة :

لتحضير الوصفة نقوم بتقسيم صدر الدجاج إلى جزاءين ثم استعمال السكين لفتحه من الوسط، ثم وضع قطع الصدر في كيس بلاستيكي خاص بالمطبخ، للقيام بضربه بالمدلك إلى أن يصبح مسطحا تماما، بعدها حشو الصدر بكل من البروكلي واللانشون والجبن والزيتون الأسود، ثم إضافة البهارات حسب الذوق، ثم نقوم بلف شريحة لحم صدر الدجاج على الحشوة إلى أن تنتهي ونقوم بإغلاقها جيدا حتى لا تخرج الحشوة باعتماد أعواد رقيقة المستعملة عادة في المطبخ.

المرحلة الثانية في تحضير الوصفة :

حتى نكمل نقوم بخفق البيضتان جيدا مع كمية الحليب المتوفرة لدينا في إناء، ثم نضع البقسماط أو الخبز المحمص المطحون، ثم نقوم بتمرير صدور الدجاج المحشية من البيض ثم نمررها من الخبز المحمص المطحون، ثم نضع الصدور في إناء .

صدور الدجاج المحشية
صدور الدجاج المحشية بالسبانج

المرحلة الثالثة في تحضير الوصفة :

نقوم بوضع الدجاج في إناء خاص بالفرن، وندخله لمدة 20 دقيقة، مع الانتباه إليه جيدا، أو يمكن الاتجاه إلى قليها في الزيت بعد أن نضع كمية من الزيت في إناء عميق ونتركه حتى يصبح ساخنا ثم نضع فيها صدور الدجاج المحشية التي قمنا بتمريرها من البيض المخفوق ثم من الخبز المحمص المطحون، ثم نقوم بالانتباه إليها جيدا، مع تقليبها بين الفينة والأخرى إلى أن يصبح لونها ذهبيا لامعا ثم نزيلها من على النار ونضعها في إناء به ورق المطبخ حتى يتشرب الزيت الفائض من الصدور، ثم نضع صدور الدجاج المحشية في إناء التقديم في انتظار تحضير السلطة المرافقة .

رابعا : سلطة الخضر مع طبق صدور الدجاج المحشية :

صدور الدجاج المحشية ث
صدور الدجاج المحشية المنزلية

تعتبر سلطة الخضر من بين المأكولات التي يحبها الجميع، ومن بين المواد الغذائية الصحية التي تفيد الجسم بمكوناتها الغنية والصحية، فالخضر مهمة جدا للصحة لهذا ينصح الخبراء والأخصائيين في التغذية دوما بتناولها في كل الأوقات والمواسم، وهنا نقترح عليكم سلطة الخضر المميزة التي ستكون مرافقة لطبق صدور الدجاج المحشية .

المكونات التي نحتاجها للسلطة :

سنحتاج لهذه السلطة التي ستكون مرافقة لطبق صدور الدجاج المحشية ، كمية من الجزر المقطعة إما بشكل طولي أو مربعات صغيرة حسب الذوق، كمية من الفاصولياء الخضرة كمية من البطاطس المقطعة مربعات، كمية من الشمندر أو الباربا المقطعة مربعات، كمية من الطماطم مقطعة مربعات كمية من الخيار مقطع مربعات كذلك، إضافة إلى كمية من الدرة المعلبة ووريقات من الخس، مع كمية من البارز كلاصي، إضافة إلى كمية من الطون المعلب، القليل من المايونيز والإبزار والملح وزيت الزيتون والخل والقليل من الزيتون الأخضر والزيتون الأسود وكمية من اللانشون إذا توفر.

الطريقة المعتمدة في تحضير السلطة:

صدور الدجاج المحشية ثقصث
صدور الدجاج المحشية مع الرز

يمكنك سيدتي أن تقومي بتحضير هذه السلطة بسلق الخضر الوقت الذي تحتاجه حتى تكون جاهزة في الماء مع القليل من الملح والزيت، ثم قومي بتصفيتها وضعيها جانبا، ثم قومي بفرش وريقات الخص في صحن التقديم، ثم قومي بخلط الصلصة التي تتكون من زيت الزيتون والخل والملح والإبزار في إناء ثم رشي بها الخضر كل صنف على حدة، ثم ضعي كل صنف خضر على ورقة الخس بعناية، إلى أن تنتهي من الخضر كاملة حتى تكون بشكل دائري في الصحن.

تقديم السلطة مع صدور الدجاج المحشية:

ثم خذي الأرز الذي تكونين قد سلقته من قبل مع القليل من الملح والزيت وأضيفي له الزيتون الأخضر المقطع واخلطيه جيدا ثم ضعيه وسط الصحن ثم زيني الصحن بالزيتون الأسود والأخضر والدرة المعلبة واللانشون والطون المعلب، ثم اجعلي زخرفة من فوق الصحن بالمايونيز والبيض مسلوق وقدميه مع صدور الدجاج لوجبة غذاء أو عشاء بالصحة والراحة.

ترك الرد

من فضلك ادخل تعليقك
من فضلك ادخل اسمك هنا